ひじきのミルキーサラダ
醤油、三温糖で煮たひじきににんじん、ほうれん草を加えマヨドレとスキムミルクで和えました。
スキムミルクは牛乳に比べカロリーは約半分ですがたんぱく質やカルシウムなど栄養が豊富です。
健康に嬉しいスキムミルクをご家庭でも活用してみてください。

切干大根の煮付け
切干大根には食物繊維、鉄分、カルシウムなどの栄養が豊富です。
幼稚園では煮物やサラダに使います。お味噌汁などに入れるのもおすすめです。

本日はハロウィンということでかぼちゃを使ったパンプキンシチューです。
かぼちゃには栄養素がたくさん含まれています。
ベータカロチン、食物繊維は実よりもワタや皮に栄養素が詰まっています。
おうちでもかぼちゃを丸ごと使ったパンプキンスープなどで栄養をとって下さいね。

大豆ミートのスパゲティ
SDGsへの取り組みメニューです。
大豆ミート、玉ねぎをトマトソースをベースにトマトケチャップ・コンソメ・きび砂糖で煮込みました。大豆ミートは高タンパク低糖質、食物繊維も豊富な健康食材です！大豆ミートの軽い味わいに酸味と甘味が引き立つミートソースです！
デザートに手作りのぶどうゼリーがついてます♪

金平にんじん
たっぷり入った人参に大根、油揚げを加え、醤油・だし・三温糖で煮込みました。仕上げにごま油をプラス。すりごま入りで香ばしく、人参、大根、油揚げの組み合わせが良く合います。食感も楽しめる一品です。