『すき煮』
煮汁で焼き豆腐にしっかり味がつくまで煮込みます。ご飯がすすむ一品です。
デザートは手作りのオレンジゼリーです。

野菜のごま和えには、白菜、もやし、ほうれん草の３種類の野菜を使い、そばつゆとすり胡麻で味を整えました。
もやしには、ビタミンB、カルシウム、ミネラル、食物繊維など体にいい栄養がたっぷり含まれています。
季節を問わずコスパ抜群の食材です。日々の食事に取り入れてみて下さい。

今日は、人気メニュー　カレーライスです！
豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参とオーソドックスな具材ですが、2種類のルウを使って作っています。
付け合わせのコールスローサラダは、マヨドレ、お酢、きび砂糖のドレッシングで和えた、さっぱりとしたサラダで、カレーとよくあいます。

パンプキンサラダ
蒸し焼きにした栗かぼちゃをマッシュし、マヨドレで和えました。
今日は、チーズを加えました。
色の濃いかぼちゃには、β-カロテンが含まれていて、風邪の予防対策に有効と言われています。

今日のメインのハンバーグは、トマトケチャップ、中濃ソース、酸味を取りコクを出すためのきび砂糖で自家製ソースを作り、ハンバーグを煮込みました。ハンバーグから出る旨味をそのままソースにしました。
ふっくら柔らかく仕上がっていると思います。